남아프리카공화국의 바닷가에서 백상아리 20여 마리 사체가 발견됐습니다. 상어를 죽인 범인은 바로 범고래였습니다.
죽은 상어들은 하나같이 가슴부위가 찢겨졌으며 상어의 간만 사라진 상태로 남겨졌습니다. 상어의 간만 먹은 범인은 바로 범고래였습니다.
상어의 간
범고래는 왜 상어의 간을 좋아할까요?
상어의 간은 스쿠알렌으로 유명해 졌는데요. 상어의 간에서 추출한 기름의 주성분인 스쿠알렌은 상어의 간에서 얻어지는 것으로 불포화 탄화수소로 이루어져 있습니다. 1906년 일본의 쓰지모토 미쓰마루 박사에 의해 발견되었습니다.
스쿠알렌의 효용성
헤밍웨이의 대표작 <노인과 바다>에서도 주인공이 상어 간유를 먹고 건강해졌다는 장면이 나옵니다. 이렇게 유명한 상어 간유, 바로 스쿠알렌은 몸에 해로운 발암 물질, 중금속 등을 용해하여 조직 밖으로 배출시키는 해독작용을 합니다. 스쿠알렌은 항산화 기능성 물질로서 인체 내부에서 자연 발생적으로 생기는 활성산소와 쉽게 결합하여 세포의 산화 및 손상을 막아줍니다.
활성산소는 세포의 구성물질(단백질, 핵산, 지질 등)을 산화시켜 세포파괴를 유발합니다. 항산화 작용은 활성산소를 공격성이 없는 물질로 전환시켜 활성산소를 제거 해 줍니다.
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출처- 나예최예나
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